El texto analiza los hallazgos arqueológicos relacionados con la producción de vino y aceite en la provincia de Cáceres, desde la protohistoria hasta la actualidad. A través de los vestigios de un pasado milenario, te ayudaremos a descubrir los rincones menos conocidos de nuestra historia y te proporcionaremos herramientas documentales para que puedas llevar a cabo tu propia investigación.
Aunque no se profundiza en su dimensión social o antropológica, el estudio ofrece una valiosa aproximación a la importancia histórica de estos productos, pilares de la cultura gastronómica mediterránea junto con los cereales.
